Тамақ құрамы/Ингредиенты блюда 01.04-05.04.2024

1 неделя  1-й  день                                                           01.04.2024ж  

Наименование     блюд

Выход блюда

Ингредиенты  блюда

Цена

7-10

11-14

15-18

Тефтели мясные

80

90

100

Говядина     (мякость)

3360,00

Хлеб пшеничный

310,24

Молоко

380,00

Лук репчатый

220,00

Масло растительное

885,92

Мука  пшеничная обогощенная

325,92

Масло сливочное

3601,92

Гарнир: Гречка рассыпчатая

100

130

150

Крупа гречневая

488,32

Масло сливочное

3601,92

Компот и смеси  с/ф

200

200

200

Сухофрукты

1000,00

Сахар

650

Вит С

8500,00

Сузбеше (Йогурт)

100

100

100

сузбеше

1540,00

Хлеб ржано-пшеничный

20

35

40

Хлеб ржено-пшеничный

379,68

1 неделя     2-й  день                                                                 02.04.2024ж

Наименование  блюд

Выход блюда

Ингредиенты     блюда

7-10

11-14

15-18

Жаркое по домашнему

200

200

200

Говядина  (мякость)

Картофель

Лук репчатый

Томатная паста

Масло растительное

Кисель из плодов шиповника

200

200

200

Плоды шиповника сушеные 

Сахар

Крахмал картофельный

Кислота  лимонная

Вода

Яблока

150

150

150

Яблока

Хлеб ржано-пшеничный

20

35

40

Хлеб ржено-пшеничный

1 неделя     3-й  день                                                                      03.04.2024ж

Наименование     блюд

Выход блюда

Ингредиенты     блюда

7-10

11-14

15-18

Мясо  тушеное

50

50

50

Говядина  (мякость)

Морковь

Лук репчатый

Масло растительное

Томатная  паста

Мука пшеничная обогощенная

Гарнир: капуста     тушенная

100

130

150

Капуста  белокочанная

Масло растительное

Марковь

Лук репчатый

Томатная  паста

Мука  пшеничная  обогощенная

Сахар

Чай с лимоном

200

200

200

Лимон

Чай

Сахар

Вода

Хлеб ржано-пшеничный

20

35

40

Хлеб ржено-пшеничный

1 неделя  4-й  день                                                             04.04.2024ж

Наименование  блюд

Выход блюда

Ингредиенты  блюда

7-10

11-14

15-18

Тефтели из судака

80

90

100

Судак  (филе)

Хлеб пшеничный

Молоко 

Лук репчатый

Мука пшеничная обогощенная

Масло растительное

Гарнир: овощи в молочном  соусе

75/26

100/30

120/30

Морковь 

Картофель 

Горошек зеленый консервированный

Капуста белокочанная

Соус молочный

Молоко 

Масло сливочое

Мук пшеничная обогощенная

Бульон или вода

Сахар 

Сок мультивитаминный

100

100

100

Сок мультивитаминный т/п

Хлеб ржано-пшеничный

20

35

40

Хлеб ржено-пшеничный

1 неделя     5-й  день                                                                  05.04.2024ж

Наименование     блюд

Выход блюда

Ингредиенты  блюда

7-10

11-14

15-18

Котлеты  мясные

75/5

85/5

95/5

Говядина (мякоть)

Хлеб пшеничный

Молоко 

Масло     растительное

Масло сливочное

Сухари 

Гарнир комбинированный:

Рис отварной и пюре кортофельное

100

130

150

Крупа рисовая

Масла сливочное

Картофель

молоко

Молоко 

200

200

200

Молоко 

Хлеб ржано-пшеничный

20

35

40

Хлеб ржено-пшеничный